Ninna, una joven apasionada por la cocina, deja su amada Sicilia para aventurarse en la Ciudad de México. Allí, adapta sus habilidades culinarias y se sumerge en nuevos sabores y tradiciones. Arraigada a sus raíces sicilianas, enseña sus recetas mientras se adapta a las costumbres locales. Ninna se convierte en una creadora incansable, preservando la autenticidad de su cultura en su nuevo entorno.
Ninna, una joven apasionada por la cocina, deja su amada Sicilia para aventurarse en la Ciudad de México. Allí, adapta sus habilidades culinarias y se sumerge en nuevos sabores y tradiciones. Arraigada a sus raíces sicilianas, enseña sus recetas mientras se adapta a las costumbres locales. Ninna se convierte en una creadora incansable, preservando la autenticidad de su cultura en su nuevo entorno.
Pasta fresca de gnochetti sarde, brócoli, espinaca, anchoas aceite de peperoncino, ajo y queso pecorino | 250gr
Tagliatelle, atún sellado con ajo y vino blanco, apio, zanahoria, aceituna verde, aceituna kalamata y espolvoreado con pane grattato | 360gr
Gnochetti sarde, atún en vino blanco cocinado en salsa de pelati con ajo, aceitunas, verdes, alcaparras | 400gr
Pasta de tubeti hecha en casa, con pancetta, chícharos, parmesano y un toque de pecorino | 380gr
Linguini hecho en casa, pez espada al ajo y vino blanco en una salsa de cherry, aceituna kalamata, ajo, semillas de hinojo y perejil | 360gr
Rigatonni, salsa de pomodoro, guanciale, cremada con parmesano y un toque de albahaca | 280gr
Linguini hecho en casa, con salsa de huevo, queso pecorino, sal, pimienta y guanciale | 260gr
Gnochis hechos a mano, con pecorino romano y pimienta trozada al momento | 200gr
Pasta fresca a elegir hecha en casa con salsa pomodoro natural | 200gr
Rigatoni, pesto de pimientos rostizados con ajo, aceite de oliva queso parmesano y almendra tostada | 220gr
Pasta rellena de prosciutto, queso ricotta, parmesano, salteados con mantequilla y chícharos. | 228gr
Tortelini hechos en casa, rellenos de queso ricotta artesanal y queso parmesano, en caldo de carne, cocinado en lenta cocción | 240gr
Agnoloti hechos en casa, rellenos de hongos de temporada, queso ricotta, parmesano y aceite de trufa blanca; salteados en mantequilla con espárragos, acompañados de queso parmesano | 220gr
Salsa de pomodoro, mozzarella, berenjena, queso ricotta y queso pecorino, con albahaca fresca | 265gr
Salsa de pomodoro, con filete de anchoa italiana, hojuelas de peperoncino y hoja de albahaca fresca | 180gr
Salsa de pomodoro, mozzarella, aceituna kalamata, jamón York , champiñones, poro frito, aceite de oliva y albahaca fresca | 280gr
Mozzarella, guanciale hecho en casa, queso pecorino, pimienta recién trozada y crema de carbonara | 180gr
Calabacitas marinadas con ajo burrata, parmesano, orégano y aceite de oliva | 255gr
Salsa pomodoro, salami picante calabrese, orégano y aceite de oliva, con un toque de miel de peperoncino | 295gr
Base de crema de portobello y parmesano con trufa blanca. Láminas de portobello, queso ricotta, queso mozzarella, ajo y parmesano | 200gr
Salsa de pomodoro, mozzarella, albahaca, queso parmesano y un toque de aceite de oliva | 185gr
Salsa de pomodoro, prosciutto, jitomate cherry, mozzarella, arúgula y reducción de balsámico | 240gr
Láminas de papa, queso mozzarella, cebolla morada rostizada, salchicha siciliana, sal y pimienta | 215gr
Pimientos rostizados con aceite de oliva, láminas de ajo, sal pimienta, hojas de albahaca fresca (opción vegana) | 200gr
Base de masa romana, rellena de provola affumicatta, salsa pomodoro, queso mozzarella, jamón York, sal y pimienta; con una tapa de hojaldre | 320gr
Pesto de albahaca, mozzarella, jitomate cherry amarillo, mortadella de pistache italiana y hojas de albahaca frita | 205gr
